金牌鮮物有限公司堅持優質農業的價值觀，以先進的飼養技術，保存「美味、新鮮、安全」的傳統價值，目標成為澳洲最佳家禽供應商， 為澳洲與全球市場供應安心、優質的家禽及野味食品，為家禽產業設立新的價值標竿。

當黃氏兩兄弟在1999年創立金牌鮮物有限公司(Aurum Poultry Co.)時，已經有了明確的目標，就是要傳承「美味、新鮮、安全」的傳統價值，讓更多家庭，享受到優質美味的家禽肉品，因為，這就是他們心目中，無可取代的幸福滋味。 當Henning Skallebaek加入成為董事會的一員，身為維多利亞州主要養鴨戶與生產商的他，為公司注入了新的熱情，也帶來專業經驗。 Aurum Poultry Co. 堅持優質農業的價值觀，與十多家澳洲農場展開了合作計畫，引進專業養殖技術，建立了更為永續的精品養殖方式，並與合作的精品農場，採用對動物更友善、更自然的養殖方式。 如此養殖出來的家禽更健康，並有著更濃郁的美味。 Aurum Poultry Co.知道，這就是他們尋尋覓覓的，「家」的滋味。