生長於傳統的亞洲家庭中,公司創始人Sam Wong和Danny Wong對於童年最溫暖的記憶,
總是每逢佳節時,全家團圓,享用豐盛佳餚,共度歡樂時光。 他們永遠不會忘記,家人團聚時,餐桌上總有香噴噴的雞肉料理。這是兩兄弟刻骨銘心的,「家」的味道。 當黃氏兩兄弟在1999年創立金牌鮮物有限公司(Aurum Poultry Co.)時,已經有了明確的目標,就是要傳承「美味、新鮮、安全」的傳統價值,
讓更多家庭,享受到優質美味的家禽肉品,因為,這就是他們心目中,無可取代的幸福滋味。 由於新鮮的品質、貼心的服務,金牌鮮物有限公司受到了越來越多顧客的支持,事業規模也迅速擴大。 當Henning Skallebaek加入成為董事會的一員,身為維多利亞州主要養鴨戶與生產商的他,為公司注入了新的熱情,也帶來專業經驗。
經營團隊的擴大,更讓金牌鮮物有限公司的業務蒸蒸日上,逐漸成為墨爾本地區最具特色且重要的家禽供應商之一。 當金牌持續成長,他們發現,大規模的家禽商業養殖,改變了市場。 市場對於品質的講究,漸漸不敵「低價」的誘惑,商業化快速養殖的廉價家禽,逐漸充斥每一個連鎖超級市場的貨架。 這些超市,要的是更低價的產品。越來越多追求品質的小型家庭養殖戶, 由於不具生產規模,因此失去了訂單,許多小型農場因此面臨生存危機。
深知傳統價值重要性的金牌家禽,為了支持這些追求品質的小型農場,與十多家農場展開了合作計畫, 當然引進專業養殖技術,建立了更為永續的精品養殖方式。與金牌家禽合作的精品農場,採用對動物更友善、更自然的養殖方式。 雖然家禽成長速度比商業養殖慢了不少,但是,養殖出來的家禽卻更健康,有著更濃郁的美味。金牌家禽知道,這就是他們尋尋覓覓的,「家」的滋味。
如今,金牌鮮物有限公司的產品,出現在許多賓客滿座的高級餐廳中。 當然,更是在許多家庭中,成為一家人享用的幸福滋味。 100多名員工,每天忙著將最好的產品送到顧客手中。在每一位金牌鮮物有限公司員工的心中,深深知道,家的味道,永遠無可取代。